+7 (495) 109-05-04

7 невероятных фактов, которые поменяют ваше отношение к чаю.

Опубликовано: 01.07.2015

Древнейший напиток на земле. Самый популярный горячий напиток мира, который можно обнаружить на кухнях по всей планете от Моря Лаптевых до горных деревушек Фарельских островов.
Эту культуру обычный обыватель представляет себе как нечто обыденное и закономерное. А можете ли вы сравнить чай с золотом или бриллиантами на количество и вес?

В мире существует одна страна, которая является родиной чая и возвела это растение в абсолют - Китай.
В самом сердце Пекина на одной тихой улице вы не найдете толпы прохожих и туристов, ее с утра перегородила полиция. К черному входу подъезжают тихо шурша дорогими покрышками ролсройс фантомы и майбахи. Сегодня на Национальном Пекинском Аукционе проходят антикварные чайные торги.
Мы публикуем 7 невероятных фактов о винтажном Китайском чае, которые перевернут с ног на голову ваше представление об этом напитке.


1. Чай с возрастом становиться лучше как вино.

Конечно не всякий чай, как и не всякое вино, становиться с возрастом лучше. В данном случае мы говорим о Светлых или Зеленых (ШенПуэрах. Это особый вид чая выращиваемый в Китайской провинции Пуэр. Исторически его прессуют в блины для дальнейшего хранения. Самый старый пуэр, который когда-либо выставлялся на продажу был спрессован в 1900 году. Вот несколько исторических справок для понимания возраста этого чая. Когда на мануфактуре в округе Пуэр делали этот блин в России на воду был спущен крейсер Аврора, в Германии приняли только-только гражданский кодекс и проходит первое испытание дирижабля.

b24b9a3c6bc58e499aec0a26e9147be5.jpg.png


2. Чай может стоить целое состояние.

Масштабы чайных антикварных аукционов поражают. Хозяева дорогих авто, еще не самые крупные претенденты на покупку. На задних рядах от центрального вип сектора сидят скромные секретари в костюмах английского сукна. На правом ухе гарнитура, в руках табличка с номером. На том конце провода партийные функционеры, политическая конъюнктура и корпоративные представители. Чаи такого класса расцениваются как инвестиция в высокодоходный продукт. Стоимость правильного чая увеличивается на 25 процентов в год. Посчитайте в уме сколько стоит столетний чай.
Так на последнем Пекинском аукционе с молотка ушел пуэр стоимостью в 1 700 000 долларов. Это где-то 500 фунтов стерлингов за грамм. Представьте себе чайничек такого чая стоимостью в 220 000 рублей.


3. Пуэр старше 20 лет нельзя купить за границей. Он находится под правительственным протекторатом.

Это как с антиквариатом. У каждого чая есть паспорт. История сделок с момента производства, исторические справки и бумаги. Некоторые чаи, зачастую теряют свои корни в десятилетиях прошлого. К таким прилагается справка специалистов по старинным чаям. Такой чай вывести нельзя. Это подсудное дело, можно сесть надолго в тюрьму. Этот мало известный факт, который многие нечестные на руку дельцы скрывают чтобы заработать на старинных чаях деньги объясняет причину отсутствия по настоящему старых чаев на иностранных рынках.


4. Самый авторитетный институт чая находиться в ... Тайване.

Удивительно, но факт. На родине чая нет по настоящему национального института чая. Зато он есть на острове Тайвань. Вы спросите почему там. Ответ кроется в том, что Тайвань была и остается самым крупным импортером пуэра среди других стран. Так там появился институт исследования пуэров. И теперь все главные аукционные каталоги пуэров печатаются в виде ежегодных дайджестов именно там.


5. До 70х годов пуэр не считался элитным чаем.

Опять же одно удивление. Как так? Это был всего лишь еще один сорт чая среди тысяч. Его успешно экспортировали вместе с черным чаем в Монголию, Тибет и другие отдаленные провинции. Откуда тогда такой ажиотаж. В целом всему виной маркетинг, как только люди прознали о том, что чай отлеживается годами они подсчитали себестоимость и поняли какое интересное товарное предложение можно на этом сделать. Отсутствием предприимчивости Китайцы никогда не страдали. Сейчас страна переживает настоящий бум пуэрной мании. Аналитики строят прогнозы рыночного пузыря и рисуют нервно графики. Тем временем 7 блинов столетнего пуэра в бронированном коробе на частном джете улетают на богатый юг Китая к частному владельцу пожелавшему остаться неизвестным. На счет аукциона перевели почти два миллиона долларов...


6. Пуэр снижает уровень холестерина как аптечный препарат.

Это касается зеленых (шенпуэров в частности. Прошу не пользуйтесь пуэром как альтернативной медициной если вам показано принимать лекарства, пожалуйста, оставайтесь на вашем медицинском курсе. Дело все в Ловастатине, веществе вырабатываемом при ферментации чайного листа. Это вещество снижает уровень холестерина в крови. После жирной пищи чашечка хорошего пятилетнего шена вам прийдется как нельзя лучше!


7. Пуэром может называться только выращенный и созданный чай из провинции Пуэр. 

Это как с Шампанским или Текилой. Они делаются только в определенных провинциях и защищены государством. На сто метров от границы провинции уже растет и производиться какой угодно чай, но не Пуэр.


В компании Заварка Клаб каждый пуэр это история, которой мы хотим поделиться с вами!

Комментарии (0)

Комментарии

Пока нет комментариев

Оставить комментарий

Все поля обязательны к заполнению
Вы не представились
Неправильно введен e-mail
Нам интересно Ваше мнение
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями ОФЕРТЫ, ПОЛИТИКИ КОНФИДИЦИАЛЬНОСТИ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОГО СОГЛАШЕНИЯ