Сяочжун – красный чай с севера провинции Фуцзянь. В его аромате нотки сушеных фруктов, ореха, перца и легкого дыма. Цвет настоя – коньячный. Вкус мягкий, увесистый, объемный. Послевкусие долгое, умеренно терпкое. Чай оставляет теплую вечернюю эмоцию и нежно согревает.
Сяочжун – это классика среди китайских красных. У этого сорта есть свои лояльные поклонники. Как правило, это люди понимающие и пьющие чаи давно.
Сяочжун прощает ошибки. Его можно заваривать долго, от этого его вкус не портится, но уходит в крепость. Его можно заваривать в большой посуде, и тут он продолжает играть. Его можно пить со сладостями (!), правильно подобранные сладости не угнетают, но подчеркивают его вкус.
Несмотря на свой узнаваемый и яркий вкус, Сяочжун совершенно не навязчивый чай. Он отлично подходит для ежедневных чаепитий, и от него не устаешь.
В одной баночке 50 граммов чая.
| Категория: | Чай |
| Классификация: | красный чай |
| Урожай: | 2015 |
| Корректное время заварки: | 10-20 секунд |
| Оптимальная посуда: | гайвань, чайник |
| Количество чая на 1 заварку (150 мл): | 7-12 граммов |
| Происхождение: | провинция Фуцзянь |
| Температура воды: | 80 - 90 градусов |
| Хранение: | в комнатных условиях |
| Фирма: | Realchinatea |
| Страна: | Китай |
