«Дворцовый» - такое название этот тёмный Пуэр получил из-за своей производственной особенности. Он готовится исключительно из почек и микролистиков, которые дают особенный аромат. Концентрация бодрящих алкалоидов в них максимальная.
При заваривании чаинки этого Пуэра имеют большую площадь соприкосновения с водой и моментально завариваются, отдавая воде густой настой в считанные секунды. Это тот чай, который очень легко уходит в «нефть» и при этом становится еще интереснее.
В аромате – древесные ноты, мох, торфянистость и талый снег. Вкус плотный, пропорциональный. Цвет настоя от тёмно-коньячного до глубокой «нефти». Послевкусие долгое, многосложное. Это прекрасный мягкий согревающий чай. И это внимательный собеседник.
Шу Пуэры не нуждаются в представлении. Но если вы покупаете этот чай впервые, будьте готовы к тому, что его вкус может радикально отличаться от ваших чайных представлений и ожиданий. Умеренная «подвальность» и «сырость» в аромате этого чая и есть то, за чем так азартно охотятся гурманы Шу Пуэров. Этот чай проходит ускоренную ферментацию. Это 45 дней в сырой среде в прохладных складах из окон которых видны сказочные виды провинции Юньнань. Шу Пуэры – это те чаи, к которым очень быстро вырабатывается пристрастие. Но первое знакомство с ними должно быть нежным.
Пуэр, который находится в этой баночке, был собран и обработан в 2011 году в уезде Мэнхай. У него пять лет выдержки, что считается оптимальным показателем для Шу Пуэров.
В одной баночке 55 граммов чая.
| Категория: | Чай |
| Классификация: | Шу Пуэр |
| Урожай: | 2004 |
| Корректное время заварки: | 10-120 секунд |
| Оптимальная посуда: | чайник |
| Количество чая на 1 заварку (150 мл): | 8-12 граммов |
| Происхождение: | провинция Юньнань |
| Температура воды: | 100 градусов |
| Хранение: | в комнатных условиях |
| Фирма: | Realchinatea |
| Страна: | Китай |
